A PIECE OF HEAVEN

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  • La sfida giovane delle sorelle Tortora nell’Irpinia dei grandi vini

    Due sorelle e un progetto di vita in comune. Coltivato nella mente e nel cuore fin da ragazzine, osservando genitori e nonni che coltivavano nel terreno, proprietà dei Tortora da oltre un secolo, ortaggi e soprattutto viti per la produzione di punta dell’azienda di famiglia, ormai decisamente meritevole dell’aggettivo “storica”.

  • Latte e idee, la nuova storia del caciocavallo a Calitri

    Il coraggio e la determinazione sono stati i compagni fedeli del viaggio. Iniziato vent’anni fa con la speranza e l’intraprendenza della giovinezza a sostenere un’idea per nulla scontata e dall’esito imprevedibile: riuscire a crearsi un futuro nella propria terra.

  • AVELLA - La citta’ delle nocciole

    Tostate e sminuzzate, comparivano come ingrediente in diverse ricette del “De re coquinaria” di Apicio, il famoso cuoco romano vissuto tra il I e il II secolo d.C. che così raccomandava l’uso delle “noci di Avella”, ovvero le nocciole.

  • CALITRI - Profumo di pane nel borgo

    Le “ruote di carro” pesano sei chili, ma la pezzatura più diffusa è di due chili. Pagnotte rotonde, di grano duro e tenero, cresciute con lievito madre e cotte anche in forno a legna: il pane che ha reso famosa Calitri. 

  • TAURASI - La città del vino

    Il Taurasi DOCG, uno dei principali vini rossi della Campania, prende il nome dall’omonima città nell’alta valle del Calore, importante centro sannita prima e romano poi.